Onze blauwe maanzaadjes komen van prachtige kleurige papaverachtige bloemen. De zaadjes zijn klein maar fijn, want ze bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Zo bevatten ze behoorlijk wat vitaminen-B en mineralen zoals mangaan, koper, calcium, fosfor en ijzer. (Om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan waarden naar binnen te krijgen je moet minimaal 50 tot 100 gram maanzaad eten). Blauwe maanzaad is nootachtig en lichtzoet van smaak.

Er zijn verschillenden manieren om maanzaad te gebruiken. Zo is het heerlijk over vers gebakken broodjes of koekjes. Daarnaast zijn de zaadjes ook heerlijk door diverse soorten gebak, zoals frisse citroen-maanzaadcakjes of maanzaadstrudel. Tot slot kunnen de zaadjes verwerkt worden in lekkere salades of door de ontbijtgranen. Oftewel, blauw maanzaad kan multifuctioneel gebruikt worden.