Fruithoning is een honingsoort met een fruitige smaak en een lichte kleur, De kristallisatie van de honing verloopt traag waardoor het langer vloeibaar kan blijven.

De fruithoning wordt verzameld door bijen in de fruitboomgaarden. Bijen bestuiven hierbij onder andere appel-, peren-, kersen- en pruimenbomen. De bestuiving van de bomen kan naast het leveren van honing ook zorgen voor de verhoging van de kwaliteit van de teelt.