De suikeresdoorn groeit voornamelijk in het oosten van Noord-Amerika en Canada. De esdoorns bereiken een hoogte van maximaal 40m. In februari worden deze getapt om het vloeibare goud eruit te halen. Op dit moment zijn de weersomstandigheden voor het oogsten perfect: 's nachts de temperaturen onder nul en de overdag dat de zon verwarmt de aarde licht. Nu kan de esdoorn de voedingsstoffen transporteren van zijn wortels naar de knoppen. Er wordt maar een gedeelte van het sap afgetapt (ongeveer 10%), zodat het de boom niet beschadigd. Na de oogst wordt het verwarmd om aan het einde een siroop te krijgen, evenals de unieke gouden kleur en de natuurlijke, heerlijke smaak. Uw ahornsiroop wordt geoogst in de eerste 2 weken van de oogstfase. In deze oogstfase wordt de ahornsiroop geclassificeerd als klasse A. Deze stroop wordt vooral gekenmerkt door zijn amberkleur en speciale zachtheid. De kleverige zoetstof smaakt erg lekker in de ontbijtgranen, in de thee en bij de pannenkoeken.