Zoete Ierse kelp / kombu (saccharina latissima) is een zeewier met brede bladeren die golvend langs de randen zijn; de kleur kan variëren van donkergeel tot bruin - deze variëteit van kelp bevat sacharine, een natuurlijke zoetstof die het zoeter smaakt dan de meeste andere soorten kelp. Kelp groeit in ondiepe oceanen waar de voedingsstoffen zeer rijk zijn - het zit boordevol mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer en vooral jodium. Kelp wordt ook gebruikt in schoonheidsproducten zoals shampoos, gezichtsmaskers, zeep en lotions. Deze kelp is uitgedroogd en klaar om te worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en bouillon of opnieuw gehydrateerd in water om te worden gebruikt als zeegroente. Kelp is mogelijk niet in grote hoeveelheden geschikt voor mensen met hyperthyreoïdie - dit komt door het hoge jodiumgehalte. Deze informatie mag niet worden behandeld als medisch of dieetadvies - doe altijd uw eigen onderzoek en raadpleeg een arts voordat u supplementen inneemt, vooral als u zwanger bent, borstvoeding geeft, onderliggende medische aandoeningen heeft of medicijnen gebruikt. Dit product is biologisch gecertificeerd door de Soil Association volgens GB-ORG-05 - dit betekent dat elke verpakking een batchnummer heeft dat kan worden herleid tot de bron van het product.