Hickory chunks zijn een stevig soort rookhout voor de echte liefhebber. Hickory chunks geeft een stevige, maar toch zoete, aromatische rooksmaak af dat lijkt op bacon. Door deze sterke smaak worden hickory chunks veel gebruikt voor het roken van varkensvlees. Maar ook rundvlees en wild kun je bereiden.

Gebruik Chunks

Deze hickory chunks kunnen worden gebruikt voor het bereiden van producten met een langere rooktijd. Verdeel enkele hickory chunks tussen het houtskool of de briketten. Dit is al voldoende voor een langdurige rookafgifte. Gebruik voor een intensere rooksmaak meer chunks. Deze hickory chunks zijn te gebruiken in elke afsluitbare BBQ of rookoven.

Kwaliteit

Al ons rookhout wordt geproduceerd volgens de strengste normen en is daarom ook aantoonbaar gekwalificeerd voor het roken van levensmiddelen. Het hout wordt gedroogd door middel van een oven waardoor we een vochtgehalte van <10% kunnen garanderen. Wij leveren ons chunks in een afsluitbare juten zak, zodat dit gemakkelijk te bewaren is voor de volgende BBQ-sessie.