Gedroogde vijgen zijn niet alleen overheerlijk én supergezond, ze hebben nog veel meer voordelen. Zo zijn ze bijzonder rijk aan vezels. De vezels in deze soort vrucht zorgen voor een goede spijsvertering en stoelgang. Ook vitamine A, B, C en K komen voor in de vijg evenals de mineralen kalium, magnesium, zink, calcium, koper, mangaan en ijzer. De vijgen bevatten veel energie, daarom zijn ze een goede en gezonde snack voor of na het sporten.

De vijgen hebben een lekkere, zoete smaak. Je kunt ze eten als gezond tussendoortje of toevoegen aan je ontbijtgranen. Of gebruik ze in een roerbakgroente voor een exotisch tintje.

Tip: zijn de gedroogde vijgen hard en taai? Laat ze dan 15 minuten weken in warm water en droog ze daarna af. Smullen maar!